Recipe #3 Colman's 芥末香脆芝麻鸡块

Colman's 芥末香脆芝麻鸡块
6 人份

用料: 鸡腿肉300克
Colman's 芥末粉3汤匙
幼盐1/2茶匙
白糖2茶匙
麻油１／２茶匙
栗粉2汤匙
胡椒粉
鸡蛋1粒
芝麻150克

做法:

• 将鸡腿肉切小块, 然后加幼盐1/2茶匙, 白糖2茶匙, 芥末粉, 胡椒粉, 鸡蛋, 麻油１／２茶匙，栗粉2汤匙, 一起拌均,腌约20分钟.
• 把芝麻放在盘里,将腌好的鸡肉粘上芝麻,然后放在热油里炸约5分钟至香脆.

关于蔡汉珠女士

蔡汉珠女士是一位备受尊敬的中餐及娘惹烹饪老师，　她把　Colman's 芥末加入经典中式菜谱，　增添全新的元素。　

过去３７年的烹饪教学生涯，　让蔡女士桃李满天下。　学生门再她的细心指导下，　烹调技艺磨练得愈发炉火纯青。　她还是一位社会工作者，　定期在甘榜格南联络所为乐龄人士烹煮食物。