Colman's 芥末虾仁薯泥卷
6 人份
用料: 马玲薯(中) 2粒，煮熟压烂
虾肉200克， 煮熟切粒
Colman's 芥末粉 3汤匙
蛋白1粒, 用来粘捲后春卷口
春卷皮
马蹄4粒 (随意)
做法:
- 将压烂的马玲薯泥加入幼盐1/2茶匙, 白糖1茶匙,胡椒粉少许, 芥末粉一起用手搓均。
- 最后加入虾肉. 搅好的馅料放在春卷皮上,将它捲成筒型,然后将它炸至金黄色.
关于蔡汉珠女士
蔡汉珠女士是一位备受尊敬的中餐及娘惹烹饪老师， 她把 Colman's 芥末加入经典中式菜谱， 增添全新的元素。 过去３７年的烹饪教学生涯， 让蔡女士桃李满天下。 学生门再她的细心指导下， 烹调技艺磨练得愈发炉火纯青。 她还是一位社会工作者， 定期在甘榜格南联络所为乐龄人士烹煮食物。
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