Colman's 芥末食谱比赛 得奖食谱#2-Colman's 芥末牛肉

Colman's 芥末牛肉-Mdm Chay Yok Lan 作品

材料

牛肉-300 克
豆芽-300 克 （去尾， 烫熟）
大葱-3 粒 （切片）

腌料

Colman's 芥末-2 大匙
绍兴酒-2 大匙
蚝油-1 大匙
姜汁-1 小匙

做法

• 牛肉切成薄片
• 用腌料腌制牛肉半小时
• 在锅中用热油把大葱片煎软， 倒入牛肉， 用猛火快手翻炒至色变。盛起， 放在烫熟豆芽上面， 再撒上少许辣椒丝。